Zutaten für 2-3 Personen:

  • 400 g Bohnen
  • 500 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 100 ml Sojamilch
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Messerspitze Kümmel

 

Und so einfach geht’s:

  1. Kartoffeln im Dampf weich kochen und pellen. Und dann ab durch die Kartoffelpresse – oder mit der Gabel fein drücken.
  2. Sojamilch dazu und mit dem Schneebesen cremig rühren.
  3. Muskatnuss und Kümmel dazu.
  4. In der Zwischenzeit die Bohnen putzen und im Dampf bissfest kochen.
  5. Die Zwiebel klein hacken und in einer Pfanne mit etwas Kokosöl anbraten. Und dann mit den Bohnen vermischen.
  6. Alles auf den Teller und mit Petersilie dekorieren.

Kati Mekler
Kati Mekler

Kati ist MindSet Coach und Buchautorin. Kati hat in den letzten Jahren über 13'000 Menschen bei Veränderungsprozessen begleitet. In den letzten zwei Jahren hat sie über 3'080 Einzel-Coachings gegeben.