Sind gesättigte Fette schädlich?

Sind gesättigte Fette schädlich?

Gesättigte Fette werden oft verschrien. Aber sind gesättigte Fette schädlich? Sie gelten oft als Ursache für Übergewicht. Genauso wie für Herzerkrankungen. Warum? Weil man sagt, dass sie die Blutfettwerte (Cholesterin) in die Höhe treiben und die Arterien verstopfen....
Ist Fruchtzucker gefährlich?

Ist Fruchtzucker gefährlich?

Wir wissen: Zucker ist ungesund. Aber ist Fruchtzucker ungesund? Ist Zucker gleich Zucker? Dass Zucker, genauer gesagt isolierte Saccharose ungesund ist, weiss mittlerweile wohl jeder. Herkömmlicher Haushaltszucker enthält viele Kalorien. Und Haushaltzucker ist arm an...

Ist Gluten ungesund?

Wenn du dir diese Frage stellst, bist du auf einem tollen Weg. Super! Kurz gemacht: Ja. Aber schauen wir uns das mal genauer an. Was ist Gluten? Gluten ist ein sogenanntes Klebererweiss, das in unteschiedlichen Getreidesorten wie Weizen, Roggen und Gerste enthalten...
Eiweiss – der Mythos

Eiweiss – der Mythos

The myth lives. As always with myths. Until it understands a critical mass of people and changes something. The same goes for the meat myth. The protein myth. It is crumbling. What I think is great. Less and less believe the tales of the dairy industry and the...