Asiatisches Gemüsecurry

Zutaten für 2-3 Personen: 200 g festkochende Kartoffeln 1 rote Paprika 2-3 Zwiebeln 100 g gelbe, orangene und lila Karotten 100 g grüne Bohnen 200 ml Kokosmilch 1 EL Currypulver 4 EL Kokosöl ca. 100 ml Wasser frischer Koriander   Und so einfach geht’s: Schäle...