Süsskartoffel-Gnocchi mit Salbei-Sauce

Zutaten für 2-3 Personen: 3 – 5 Süsskartoffeln 3 kleine mehlig kochende Kartoffeln glutenfreies Mehl 15 Salbeiblätter 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 Prise Himalaya-Salz   Und so einfach geht’s: Tipp: Die Süsskartoffel zu kochen, dauert eine Weile. Ich...

Grüner Spargel mit gefüllten Champignons

Zutaten für 2-3 Personen: 1 Bund grünen Spargel 10 mittel grosse Champignons etwas Hirse, Quinoa oder braunen Reis Bärlauch-Pesto oder Basilikum-Pesto 2 Knoblauchzehen frische Basilikumblätter 2-4 EL Kokosöl Schwarzen Pfeffer Himalaya-Salz   Und so einfach...

Knusprige Mini-Pizza

Zutaten für 2-3 Personen: 300 g glutenfreien Pizzateig 750 g Tomaten 2 Zwiebeln 2 Paprika 3 Knoblauchzehen frischen Basilikum frischen Oregano Himalaya-Salz Schwarzen Pfeffer 1 Packung Trockenhefe 2 EL Kokosöl   Und so einfach geht’s: 1 Zwiebel klein schneiden,...

Pasta mit veganer Bolognese

Zutaten für 2-3 Personen: 1 kg Tomaten 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 4 EL Kokosöl Fusilli oder Spaghetti (glutenfrei) 1/2 Bund frischen Basilikum Cayenne-Pfeffer Schwarzen Pfeffer 1 Packung Walnüsse Himalaya-Salz   Und so einfach geht’s: Die Tomaten klein...