Zutaten für 2-3 Personen:
- glutenfreies (selbstgemachtes?) Brot
- veganen Brotaufstrich (z.B. von Zwergenwiese)
- 1 Chicoree
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- Petersilie
Und so einfach geht’s:
- Den Chicoree halbieren und kurz anbraten.
- Die Hälfte der Paprikas in Streifen schneiden.
- Die andere Hälfte der Paprikas in kleine Würfel schneiden und ganz kurz mit dem Chicoree anbraten.
- Ab auf den Teller…
