Zutaten für 2-3 Personen:

  • 200 g Ruccola
  • 2 Paprika
  • 1 Packung Bio-Pinienkerne
  • 1 Zwiebel
  • frische Kräuter
  • Knoblauch
  • Apfelessig oder Zitronensaft
  • Cayennepfeffer, Himalaya-Salz oder Pfeffer

 

Und so einfach geht’s:

  1. Salat und Paprika waschen. Paprika in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch hacken.
  3. Kräuter fein schneiden.
  4. Alles schön mischen und etwas Apfelessig drüber. Dazu entweder Cayennepfeffer, Himalaya-Salz oder Pfeffer. Ganz wie du magst.
  5. Alternativ: einfach eine halbe Zitrone auspressen und drüber träufeln. Auch lecker!