Zutaten für 2-3 Personen:

  • 200 g Ruccola
  • 2 Paprika
  • 1 Packung Bio-Pinienkerne
  • 1 Zwiebel
  • frische Kräuter
  • Knoblauch
  • Apfelessig oder Zitronensaft
  • Cayennepfeffer, Himalaya-Salz oder Pfeffer

 

Und so einfach geht’s:

  1. Salat und Paprika waschen. Paprika in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch hacken.
  3. Kräuter fein schneiden.
  4. Alles schön mischen und etwas Apfelessig drüber. Dazu entweder Cayennepfeffer, Himalaya-Salz oder Pfeffer. Ganz wie du magst.
  5. Alternativ: einfach eine halbe Zitrone auspressen und drüber träufeln. Auch lecker!

Kati Mekler
Kati Mekler

Kati ist MindSet Coach und Buchautorin. Kati hat in den letzten Jahren über 13'000 Menschen bei Veränderungsprozessen begleitet. In den letzten zwei Jahren hat sie über 3'080 Einzel-Coachings gegeben.