Leckerer Gurken-Radieschen-Salat

Zutaten für 2-3 Personen:

  • 3 Gurken
  • 3 Bund Radieschen
  • 2 (frische) Knoblauchzehen
  • 1 kleine Zwiebel
  • Himalaya-Salz, Cayennepfeffer
  • Apfelessig
  • Optional: Schnittlauch oder Petersilie

 

Und so einfach geht’s:

  1. Wasche die Gurken und schneide sie in kleine Viertel. Einfach die ganze Gurke zuerst halbieren, dann wieder ‚zusammenlegen‘ und nochmal der Länge nach halbieren, nur eben vorher um 90° gedreht. Und dann einfach kleine Scheiben abschneiden. So geht’s am schnellsten… oder natürlich jede andere Form.
  2. Hacke die Zwiebel in kleine Würfel. Schneide den Knoblauch in kleine Stücke.
  3. Alles in eine Salatschale. Apfelessig über den Salat geben, Knoblauch drüber streuen, eventuell Cayennepfeffer drüber streuen. Fertig.
  4. Wenn du magst: Füge Petersilie oder Schnittlauch dazu.
About The Author

Kati Mekler

Kati ist Erfolgs-Coach für Frauen, Buchautorin, Theta Healing Ausbilder und Gründer von Mindfulness for Children. Coachings sind via Skype und Telefon direkt über die Website buchbar.

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