Zutaten für 2-3 Personen:

  • 1-2 Gurken
  • 1 Bund Petersilie
  • 1/5 Stück Lauch
  • 1 Chicoree
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Zwiebel
  • Apfelessig
  • Schwarzer Pfeffer

 

Und so einfach geht’s:

  1. Gurke in Scheiben oder Viertel schneiden.
  2. Petersilie klein schneiden.
  3. Knoblauch und Zwiebel klein schneiden.
  4. Chicoree in feine Streifen schneiden.
  5. Lauch in dünne Ringe schneiden.
  6. Mischen. Mit Apfelessig (oder Zitronendressing) abschmecken. Lecker.

Liebe Grüsse
Kati

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