Zutaten für 2-3 Personen:

  • 4 gelbe Karotten
  • 3 orangene Karotten
  • 1 Kohlrabi
  • 1 Zwiebel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 2 EL Kokosöl
  • Schwarzer Pfeffer
  • Himalaya-Salz

 

Und so einfach geht’s:

  1. Die Gemüsepfanne ist denkbar einfach und schnell gemacht. Du kannst die Gemüsesorten auch austauschen und variieren. Ganz wie du magst.
  2. Einfach alles waschen, in unterschiedliche Formen schneiden und in 2 EL Kokosöl in einer Pfanne leicht anbraten. Bis alles bissfest ist.
  3. Alternativ: Dünsten, das ist schonender. Und schmeckt nochmal ganz anders.
  4. Dann gut würzen, Petersilie klein schneiden und drüber streuen.