Zutaten für 2-3 Personen:

  • 1 Brokkoli
  • 1 Paprika
  • 1/2 Handvoll Kresse
  • 2 Knoblauchzehen
  • Schwarzer Pfeffer
  • Himalaya-Salz

 

Und so einfach geht’s:

  1. Den Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.
  2. Wenn du einen Dünsteinsatz hast: Nimm den um den Brokkoli zu dünsten. Oder gibt ein wenig Wasser in einen Topf und dünste den Brokkoli so (mit Dünsteinsatz ist besser und einfacher; bekommt man total günstig).
  3. Die Paprika waschen und klein würfeln.
  4. Die Kresse waschen, die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
  5. Der Brokkoli ist in wenigen Minuten fertig. Schau, dass er noch genügend Biss hat. Die Paprika kannst du für eine Minute mit dazu geben oder roh essen (ist besser, schmeckt auch super).
  6. Dann alles auf den Teller, Kresse über die Paprika streuen. Knoblauch über den Brokkoli.
  7. Und etwas schwarzem Pfeffer drüber mahlen.

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