Hirse ist ein total genial Getreide. Es ist nämlich glutenfrei.

Es ist gesund. Es ist lecker. Es ist voll mit Mineralstoffen und Spurenelementen. Und es wird auch in Deutschland angebaut.

Was steckt drin in Hirse? Eisen + Magnesium + Kieselsäure, in Form von Silizium

Die 3 grossen Vorteile von Hirse:

  1. Hirse ist sehr gut für unser Bindegewebe. Es fördert die Elastizität des Bindegewebes und die Spannkraft.
  2. Auch unsere Haut wird schöner mit Hirse. Denn Hirse unterstützt den Hautstoffwechsel. So kann unsere Haut Feuchtigkeit besser binden. Unsere Nägel werden schöner und kräftiger.
  3. Und wir bekommen mehr Energie.

Hirse-Salat ist ein idealer Begleiter für unterwegs.

Genauso wie Quinoa. Du kannst quasi jedes Gemüse mit Hirse genial kombinieren, abwechslungsreich würzen, in ein grosses Glas packen und am nächsten Tag im Büro oder unterwegs ein leckeres und gesundes Mittagessen geniessen.

Extra-Tipp: Gib etwas Zitronensaft an die Hirse. Denn mit Vitamin C kann das in der Hirse enthaltene Eisen noch besser aufgenommen werden.

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Es gibt Hirse aus Deutschland. Wir müssen keine aus China oder Russland kaufen.

Es gibt wunderbare Bio-Hirse, die hier angebaut wird. Und da immer mehr Menschen auf gesunde, glutenfreie Ernährung achten (Juhuu!) wird auch immer mehr Hirse wieder in Deutschland angebaut. Früher gab es sehr viel Hirseanbau in Deutschland. Doch der wurde dann durch anderes Getreide verdrängt.

In deinen Vorratsschrank gehört also neben Quinoa (ob rot, gelb oder schwarz) also definitiv auf Hirse. Das sind zwei Super-Energy-Foods und Beauty-Foods. Aus denen sich so viele leckere Gerichte zaubern lassen.

Viel Spass beim Kochen
Kati

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Kati Mekler
Kati Mekler

Kati ist Erfolgs-Coach für Frauen, Buchautorin, Theta Healing Ausbilder und Gründer des Vereins Mindfulness for Children. Kati hat in den letzten Jahren über 13'000 Menschen bei Veränderungsprozessen gecoacht. Alleine in den letzten beiden Jahren hat sie über 3'080 Einzel-Coachings gegeben.