Zutaten für 2-3 Personen:

  • 1 Zucchini
  • 1 Spitzpaprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Kokosöl
  • frischen Thymian oder Oregano.

 

Und so einfach geht’s:

  1. Dein 7 Minuten Abendessen.
  2. Alles waschen, schneiden und mit 2 EL Kokosöl in einer Pfanne 5 Minuten anbraten.
  3. Thymianblätter (oder Oreganoblätter) drüber streuen.
  4. Mit schwarzem Pfeffer oder Cayenne-Pfeffer abschmecken. Fertig.
  5. Gut dazu passt brauner Reis oder Quinoa. Am besten aber pur. Gerne mehr.
  6. Ideal für deine Gesundheit: Iss davor einen grossen frischen Salat. Und dazu, davor, danach rohes Sauerkraut… probier’s einfach mal aus!