Gemüse zum Abnehmen: Ja, das ist einach nur toll. Du kannst davon so viel essen wie du magst. Ohne dick zu werden. Ohne Kalorien zu zählen. Warum? Lebensmittel mit einem niedrigen Glykämischen Index helfen dir beim Abnehmen und schlank werden (und bleiben).

Und Gemüse hat einen niedrigen Glykämischen Index. Plus: noch viel mehr. Genauer gesagt: wertvolle Inhaltsstoffe wie Antioxidantien (z.B. Betakarotin und Vitamin C) und Kalium (für deine Muskeln und dein Herz).

Ausserdem: Gemüse hat eine hohe Nährstoffdichte. Super viele Ballaststoffe. Das macht dich satt. Gesund satt. So musst du beim Abnehmen nie hungern (und genau darum geht’s auch im Onlinekurs zur Ernährungsumstellung.

Wie du es am besten zubereitest? So wie es dir am besten schmeckt: gedämpft, gedünstet, püriert. Wenn es sein muss auch gegrillt (nicht ganz so gut, aber hey: Besser ein Gemüse gegrillt als eine Wurst). Nur Frittieren, davon solltest du die Finger lassen… schliesslich willst du abnehmen.

Was sind also meine 4 Top-Winter-Gemüsesorten? Gemüse zum Abnehmen:

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Nummer 1: Brokkoli
 hilft beim Abnehmen(Yeah!)

  • Es reichen schon 100 g Brokkoli um 66 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin C zu decken. Plus 10 Prozent deines Bedarfs an Betakarotin. (Wenn dir Zahlenn wichtig sind).
  • Brokkoli ist ein gesundes Gemüse zum Abnehmen mit viel Kalium und Ballaststoffen.
  • Und Ballaststoffe machen dich satt. Halten dich satt. Und wer satt ist hat keinen Hunger. Und wer keinen Hunger hat, isst weniger. Und wer weniger isst, wird schneller schlank…
  • Wie essen? Dünsten. ein wenig Öl drüber. Zu Zucchettipasta sehr lecker. Oder mit Bratkartoffeln. Oder als Suppe (püriert). Lecker.
  • Noch besser: Ab in den Entsafter. Als Detox-Saft zusammen mit Apfel und Gurke. Yummy. Detox Pur.

 

Nummer 2: Abnehmen mit gesunden Kürbisrezepten

  • Butternut- und Hokkaido-Kürbis sind die besten. Finde ich. Sie haben nämlich eine dünne Schale. Und die kann beim Kochen dran bleiben (wenn es bio ist!)
  • 
Und sie haben sie einen hohen Fruchtfleischanteil.
  • 100 g Kürbis enthalten 80 Prozent deines Tagesbedarfs an Betakarotin. 20 Prozent deines Tagesbedarfs an Vitamin C. Und viele Ballaststoffe. Toll als Ofengemüse. Kürbissuppe, Kürbis-Curry…

 

Abnehmen mit Blumenkohl? Ja, es ist wieder Kohlzeit!

  • Blumenkohl steckt voller Betakarotin und sättigender Ballaststoffe.
  • Schon mit 100 g hast du über ein Drittel deines Tagesbedarfs an Vitamin C gedeckt.
  • Blumenkohl ist toll in indische Currys, oder als Blumenkohl Couscous, oder gedünstet oder als Suppe…

 

Spinat. Spinat. Spinat. Ideal für Detox-Smoothies.

  • vollgepackt mit Ballaststoffen.
  • mit viel Kalzium und Vitamine C und E. Inklusive Folsäure.
  • Toll für Detox-Smoothies zum Abnehmen. Ach ja… muss mir gleich meinen aus dem Kühlschrank holen!
  • Lecker als frischer Salat, im Smoothieeeee, zu Pasta, auf der Pizza und auch als Suppe gut.

Und was sind deine Lieblingsgemüse im Winter?

Liebe Grüsse aus dem verregneten Zürich… ich mach mich jetzt auf in den Regen, zum Abnehm-Coaching bei einer Kundin…
Kati

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