Wenn es um grüne Smoothies geht, dann kommen oft 3 Fragen, die sich jeder früher und später stellt:

  1. Wo kannst du frisches Blattgrün am besten kaufen?
  2. Muss es Bio sein?
  3. Und was ist mit Wildkräutern?

 

Du bekommst dein Blattgemüse im Supermarkt, Bioladen und auf dem Wochenmarkt, am besten am Biostand.

Mit Blattgemüse sind gemeint:

  • Salate
  • Kohlsorten
  • Gartenkräuter
  • Blattgrün von Möhren, Randen, Radieschen, Kohlrabi
  • Spinat

Auf dem Wochenmarkt kannst du die Zutaten für deinen Detox Smoothie frisch vom Bauern kaufen. Achte drauf, dass es ein Biobauer ist. Es hat jede Menge Bauern mit pestizid-Gemüse… aber nur wenige Bio-Bauern. Nachfragen!

Auf dem Wochenmarkt bekommst du das Blattgrün von Kohlrabi, Radieschen und Karotten oft auch kostenlos. Weil viele das nicht mögen. Frag mal nach!

Ja, es muss Bio sein.

Aber die Entscheidung ob Bio oder nicht die liegt natürlich bei dir. Was nützt dir allerdings ein Detox Smoothie voller Pestizide, Herbizide und Fungizide? Das sind nämlich die Giftstoffe mit denen „normales“ Gemüse fleissig gespritzt wird, damit es leichter anzubauen ist, der Ertrag besser ist,… wenn juckt da schon unsere Gesundheit wenn es ums Geld geht. Also, kauf Bio. Für dich. Für deine Gesundheit.

Bio: Das ist natürlich etwas teurer. Doch das lohnt sich. Die Schadstoffbelastung in biologisch angebautem Obst und Gemüse ist sehr viel geringer als bei dem konventionell angebauten Gemüse. Und bei Biogemüse wird auch kein chemisches Spritzmittel verwendet.

Aktuelle Studien zeigen nicht nur, wie schadstoffbelastet das konventionell angebaute Gemüse ist. Sondern auch, dass in Bioprodukten zumeist ein Vielfaches an Vitaminen, Spurenelementen und weiteren Mikronährstoffen drin steckt.

Abgesehen von Bioprodukten würde ich dir auch empfehlen die Zutaten für deinen Detox Smoothie und dein Essen generell saisonal und regional einzukaufen.

Und was ist mit Wildkräutern im Detox Smoothie?

Wildkräuter finden wir im Wald und auf der Wiese. Und oft auch im Park, an Fahrradwegen, ja sogar in der Stadt. Man muss sie nur kennen. Zum Beispiel diese hier:

  • Brennessel
  • Giersch
  • Klee
  • Vogelmiere
  • Sauerampfer
  • Löwenzahn
Detox Smoothie zum Entschlacken, Abnehmen und Engiften - Detoxkur, Detoxplan und Detox Diät

Wildkräuter haben eine sehr hohe Nährstoffdichte. Viel mehr noch als grünes Blattgemüse wie Salat und Spinat.

Das heisst:  Mehr Chlorophyll, mehr Vitaminen und mehr Mineralien. Das kann locker um das zwanzigfache mehr sein. Wow. Und sie sind kostenlos.

Löwenzahn kenne wir alle, Klee auch und in jeder grösseren Stadt gibt es mittlerweile auch tolle Wildkräuterwanderungen durch die City, am Stadtrand, so dass wir lernen wie wir Wildkräuter erkennen, finden und wofür wir sie nutzen können.

Was ist mit Tiefkühlgemüse?

Ehrlich gesagt: Ich bin absolut kein Fan von Tiefkühlgemüse. Ich finde es etwas ekelig. Aber das ist up to you. Wenn du im Winter Lust auf Himbeeren bekommst, dann kauf dir welche. Hör auf deinen Bauch!

Besser Bio-Gemüse aus der TK-Abteilung als konventionelles Gemüse mit Pestiziden. Allerdings nicht für Smoothies. Vor dem Gefrieren wurde das in der Regel kurz erhitzt (blanchiert) und damit ist es nicht mehr so wertvoll wie rohes Gemüse.

Ich schlage Salate, Kohl und Co. immer in Baumwolltücher oder Küchenrolle ein und lege sie so in den Kühlschrank. So halten sie mindestens 3 Tage im Kühlschrank. So kann ich entweder zweimal die Woche im Garten ernten oder auf den Wochenmarkt gehen.

Viel Spass beim Grüne Smoothies Trinken. Ich kann mir einen Tag ohne Grüne Smoothies einfach nicht mehr vorstellen. Und du?

Liebe Grüsse
Kati

PS: Falls du noch nicht mit grünen Smoothies begonnen hast und auf der Suche nach dem perfekten Grüne Smoothies Mixer bist: Es gibt nur einen, der absolut cremige Smoothies ohne Luftbläschen und ultrafein verkleinert macht. Den Vitamix.

Ich habe selbst lange den JTC Omniblend benutzt und dachte „ist doch super“. Aber nur 1 Smoothie aus dem Vitamix und ich habe mir den neuen Vitamix bestellt. Ein Traum.

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Kati Mekler
Kati Mekler

Kati ist Erfolgs-Coach für Frauen, Buchautorin, Theta Healing Ausbilder und Gründer von Mindfulness for Children. Coachings sind via Skype und Telefon direkt über die Website buchbar.