Zutaten für 1-2 Personen:

  • 5 Blätter Blattsalat
  • 1 gelbe Paprika
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Radieschensprossen
  • Dill
  • Avocado oder veganer Brotaufstrich
  • Schwarzer Pfeffer
  • glutenfreies Brot

 

Und so einfach geht’s:

  1. Salatblätter waschen und abtropfen lassen.
  2. Paprika und Zwiebel in Ringe schneiden.
  3. Radieschensprossen abwaschen.
  4. Dill kleinschneiden.
  5. Avocado in dünnen Scheiben aufs Brot legen, oder streichen. Je nachdem wie weich sie schon ist (je weicher, desto besser). Dann ein Salatblatt drauf. Dann die Zwiebelringe und
  6. Paprika-Ringe und die Radieschensprossen.
  7. Etwas Dill drüber, etwas schwarzen Pfeffer drüber… fertig!

Kati Mekler
Kati Mekler

Kati ist MindSet Coach und Buchautorin. Kati hat in den letzten Jahren über 13'000 Menschen bei Veränderungsprozessen begleitet. In den letzten zwei Jahren hat sie über 3'080 Einzel-Coachings gegeben.