Zutaten für 2-3 Personen:

  • 200 g Pflücksalat
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • Brokkoli-Sprossen
  • 1 rote Paprika
  • 1/2 Bund Radieschen
  • 1 Avocado
  • 2 Knoblauchzehen
  • Apfelessig
  • schwarzen Pfeffer

 

Und so einfach geht’s:

  1. Salat und Sprossen waschen, Gemüse schneiden.
  2. Avocado halbieren, entkernen, in Streifen schneiden, mit einem grossen Löffel rausheben.
  3. Alles auf den Teller, etwas Pfeffer und Knoblauch drüber. Und etwas Apfelessig.